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復配小麥粉面粉處理劑--油條粉改良劑
產品功效：
1.增加面粉的耐機械攪拌性及耐剪切性，使面粉吸水更快，更均勻，面團揉軟，有彈性，成品成型完善，表面光潔。
2.能有效降低油條的吸油率。
3.能提高油條口感的酥脆度和外形的支撐度。
4.增加油條的體積，氣泡均勻。
5.改善油條的顏色，使顏色金黃有光澤。
添加量：
針對不同的面粉及不同的檔次要求，添加量一般為0.1%--0.2%。
注意事項：
硬麥粉與軟麥粉，后路粉與前路粉，面粉質量有很大的差別，在選用改良劑前先測定面粉質量再選定合適型號。
